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精炼设备:植物油中的蜡质该如何清除?

文章来源:注册免费送38体验金无需申请设备 编辑:粮油机械厂家客服
更新时间:2018-04-15 09:07:35
植物油中的蜡质该如何清除?

        植物毛油中的蜡质是一元脂肪酸和一元醇结合的高分子酯类,熔点高、溶解性差、不易吸取。因此,在食用油加工中清除蜡质成为必要工序,如何清除呢?下面大家共同了解。

        在花生、大豆、菜籽、葵花籽、米糠等植物油脂加工中,葵花籽油、米糠油中的蜡质含量较高。因此,此类油脂加工中,要比其它油脂精炼设备多出一个脱蜡分提工段。根据蜡质与油脂间的熔点差,以及蜡质溶解度随温度降低而变小的特性,通过冷却将蜡析出,再经过滤或离心分离将蜡质从油脂中分离。

        植物油精炼设备脱蜡方法有常规脱蜡法、容积脱蜡法、表面活性剂法等多种,常规法脱蜡即单靠冷冻结晶,然后用机械方法分离油、蜡而不加任何辅助剂和辅助手段的脱蜡方法。分离时采用加压过滤、真空过滤和离心分离等设备。此法最简单的是一次结晶、过滤法。

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