常见问答

您当前所在位置:2018年注册领取免费体验金 > 资讯中心 > 常见问答 > 正文>> 返回

精炼设备对米糠油的制取与精炼

文章来源:注册免费送38体验金无需申请设备 编辑:粮油设备厂家
更新时间:2018-07-03 09:32:12
精炼设备对米糠油的制取与精炼

       用精炼油设备从稻谷加工产物—米糠中制取油脂,可以得到米糠油。这是粮食加工综合利用的一个重要方面。米糠油也是一种不可多得的、品质功能良好的谷类植物油脂。在日本和泰国等国家,米糠油是作为降低胆固醉的重要油脂而进行深人开发利用的。

       油脂专家在不断研究中陆续发现,米糠油中含有丰富的油酸和亚油酸,以及维生素E(含量为0. 10%"0. 25%)、阿魏酸脂(即谷维素,含量为1. 8%-3. 0%),甾醇(含量为1 .5%~2.1%)等物质。这些物质对降低人体胆固醉,对血清脂质都有良好的影响。此外,脱脂后的米糠粕也更适合于饲喂禽畜及饲料生产,也适于制取植酸钙、肌醉等制药原料。

米糠的稳定化预处理

       米糠油的制取加工,要求对大米加工后所得新鲜米糠作及时处理,就是在较短的时间内,对新鲜米糠进行稳定化(即钝化)处理。其处理情况的好坏,将决定所获得米校毛油的质量,并影响米糠成品油的得率。

       这是由于米糠中含有一种解脂酶,该解脂酶能使在常温下接触空气的新鲜米糠中的油脂成分,以较快的速度分解成游离脂肪酸及其它物质,使新鲜米糠的酸价快速上升,致使米糠变质。

       根据研究,当天新鲜米糠直接压榨法所得毛糠油的酸价,可在10价以内,而鲜米镶在常规条件下存放3天之后再行压榨,所得毛糠油的酸价在15-18价,甚至更高。因此进行米攘制油时,为了提高成品油得率和品质,对新鲜米糠要及时压榨。同时要进行稳定化处理,使新鲜米糠中的解脂酶失去活性,或阻止解脂酶活性作用的产生,直至取出油脂为止。米糠油设备制取出来后不再受解脂酶的影响。


钝化或阻缓解脂酶的活性作用,其常用方法如下:
       第一,提高新鲜米慷的水分,同时进行加热的湿热处理.此即油厂里经常采用的快蒸快炒预处理法。
       第二,采取干热处理法,使新鲜米糠的水分降至3%~4%,抑制解脂酶的活性。
       第三,用低温贮藏保鲜米糠,抑制解脂酶的活性产生.
       第四,对米糠进行挤压蒸炒.使米糠在挤压燕炒机内,经过挤压、升沮、膨化和造粒,制成适于浸出生产或贮存的粒料。

联系大家

CONTACT US

联系人:赵经理 13526476333

电话:0371-67812866 0391-2527899

电话:0391-2527898 0391-2527896

邮箱:zf@zflyjx.com

地址:河南省武陟产业集聚区

开户行:郑州市农业银行中原区支行

账号:16058601040011708

XML 地图 | Sitemap 地图