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油脂设备:亚麻籽毛油应当如何储存?专家为你解答

文章来源:注册免费送38体验金无需申请设备 编辑:油脂设备观察员
更新时间:2018-04-10 08:30:25
亚麻籽毛油应当如何储存?

亚麻油是由榨油机将亚麻籽(胡麻籽)压榨以后形成压榨油,再进行精炼,炼成品质更高的油。亚麻籽压榨后会有一个饼形成,饼中含有残留的油脂,通过浸出设备浸出毛油。毛油属于二次油脂利用,如果存放不好的话,就会变质,影响油脂的品质,甚至质变到不能食用。那关于毛油,大家应该如何存放呢?

影响毛油品质的因素有这些:

1、油料品质
毛油由油料种籽制得。油籽的生理成熟程度直接影响油籽的工艺品质和毛油质最。
2、制油工序
影响毛油品质的另一重要方面是制油工艺,制油工艺不同或工艺条件不同均会影响毛油的品质。毛油一般由浸出法制得,所以,操编辑需要严格把控浸出设备各项指标的指数,如果油料预处理不合理或者不严格的话,油脂气味就会变浓,色泽加深。

毛油既然这么受影响,大家应该在什么样的条件下进行储存呢?
毛油在储存期间的变质,除了酶催化水解外,还包括空气权化酸败。水分、金属、光、空气和温度等都是促进毛油品质劣变的因素。此外,毛油中的天然抗饭化组分若太少或已破坏,也会加速劣变。
储存条件:干燥、降温、充氮、避光及添加抗权剂等措施,会延缓毛油品质的劣变。

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